Quảng cáo

Video

Thống kê

Số người đang online: 3
Số truy cập hôm nay: 122
Tổng số người truy cập: 165430

Tìm kiếm

Tỷ giá

Tỷ giá ngoại tệ Vietcombank ngày : 11/30/2020 6:05:58 PM
Mã NTMuaCKBán
AUD 16 1617
CAD 17 1718
CHF 24 2526
CNY 3 33
DKK 0 33
EUR 26 2728
GBP 30 3031
HKD 2 23
INR 0 312324
JPY 215 217226
KRW 18 2022
KWD 0 7578
MYR 0 55
NOK 0 22
RUB 0 303337
SAR 0 66
SEK 0 22
SGD 16 1717
THB 675 750778
USD 23 2323

Chi tiết sản phẩm

Nguyên liệu chính
 Tai heo 1 cái
(tai lợn)
 Xoài xanh 2 trái
 Cóc 1/2 kg
(cóc non)
Nước sốt
 Ớt sừng 10 trái
 Ớt 5 trái
(ớt hiểm)
 Đường trắng 10 muỗng canh
 Nước mắm 120 ml
 Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
 Tỏi 1 củ
Nguyên liệu khác
 Chanh 1 trái
 Trái tắc 5 trái
 Sả 3 cây
 Gừng 1 củ
 

Mô tả chi tiết:

Thực hiện

Rửa sạch tai heo rồi cho vào nồi luộc chín cùng với 4 khúc sả cây đập dập, 4 lát gừng mỏng và một chút muối. Khi tai heo đã chín, vớt ra và ngâm vào tô nước đá thêm 5 phút cho tai săn lại và giòn hơn.

 Làm sạch tai heo: Ngâm tai heo cùng với sả đập dập, muối và một rượu trắng khoảng 30 phút, sau đó làm sạch kỹ với nước lạnh.

Tai heo xoài cóc sốt TháiTai heo xoài cóc sốt TháiTai heo xoài cóc sốt TháiTai heo xoài cóc sốt Thái
Luộc sơ ớt sừng, sau đó cho vào máy xay, xay nhuyễn chung với 1 củ tỏi bóc vỏ. Xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn như tương ớt là được.
Tai heo xoài cóc sốt TháiTai heo xoài cóc sốt TháiTai heo xoài cóc sốt TháiTai heo xoài cóc sốt TháiTai heo xoài cóc sốt TháiTai heo xoài cóc sốt Thái
Đun sôi 120ml nước mắm trên bếp vừa lửa, sau đó cho 10 muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy đều cho tan hết đường, rồi tiếp tục cho ớt hiểm băm nhuyễn, hỗn hợp tương ớt tỏi đã xay vào nấu lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều để tránh bị cháy. Đun cho đến khi hỗn hợp sánh sệt lại.
Tai heo xoài cóc sốt TháiTai heo xoài cóc sốt TháiTai heo xoài cóc sốt TháiTai heo xoài cóc sốt TháiTai heo xoài cóc sốt TháiTai heo xoài cóc sốt Thái
Chuẩn bị một tô (thau) lớn vừa đủ, cho tai heo đã thái mỏng, xoài, cóc, ớt sừng, sả thái lát vào.
Tai heo xoài cóc sốt TháiTai heo xoài cóc sốt TháiTai heo xoài cóc sốt TháiTai heo xoài cóc sốt Thái
Chan đều nước sốt vào hỗn hợp trái cây và tai heo rồi trộn đều cho gỏi cóc tai heo thấm gia vị. Tai heo sốt Thái sau khi đã trộn xong là có thể trình bày ra đĩa và dùng ngay. Hoặc có thể ngâm tai heo kiểu Thái cho vào hủ lớn để ngâm hỗn hợp và dùng ăn dần.

 Bảo quản gỏi tai heo kiểu Thái trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 2 ngày.

Tai heo xoài cóc sốt TháiTai heo xoài cóc sốt TháiTai heo xoài cóc sốt TháiTai heo xoài cóc sốt Thái

Cách bảo quản

Cho vào hủ kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Có thể sử dụng ăn dần tối đa 2 ngày.

Sản phẩm khác