- Chuẩn bị nguyên liệu cho món vịt nướng tẩm mật

+ 1 con vịt khoảng 1.5 - 2 kg.

+ 1/2l mật ong.

+ 2 muỗng café vừng

+ Xì dầu, đường, bột ngọt

+ 1 chén bột đao đã hoà nước.

+ 1 nhánh gừng to, muối, 1 quả xoài chín.

- Cách chế biến món vịt nướng tẩm mật

+ Thịt vịt nên rửa thật sạch, chà xát ít muối cho giảm bớt mùi hôi đặc trưng. Bên cạnh đó dùng một chiếc xiên nhọn để châm đều vào da vịt, nhằm khi nướng vịt sẽ thấm mỡ.

+ Bắt bếp than hoặc lò nướng tùy ý. Nếu lò nướng thì để 180 độ C, nướng trong 30 phút lấy ra. Sau đó quết đều mật ong lên mình vịt, rắc vừng lên trên rồi bỏ trở nướng tiếp tục khoảng 20 phút.

+ Bày vịt nướng ra đĩa, có thể ăn kèm với các loại rau sống, dưa leo, cà chua để trông món ăn đẹp mắt hơn. Tùy theo sở thích của mỗi người mà vịt có thể để nguyên con hoặc chặt miếng.