Số người đang online: 5
Số truy cập hôm nay: 332
Tổng số người truy cập: 178632
Tìm kiếm
Tỷ giá
Tỷ giá ngoại tệ Vietcombank ngày : 2/28/2021 7:18:06 PM
Mã NT
Mua
CK
Bán
AUD
17
17
18
CAD
17
17
18
CHF
24
25
25
CNY
3
3
3
DKK
0
3
3
EUR
27
27
28
GBP
31
31
32
HKD
2
2
3
INR
0
316
328
JPY
210
212
221
KRW
18
20
22
KWD
0
75
78
MYR
0
5
5
NOK
0
2
2
RUB
0
307
342
SAR
0
6
6
SEK
0
2
2
SGD
16
17
17
THB
672
746
774
USD
22
22
23
Chi tiết sản phẩm
Lẩu dê khoai môn thuốc bắc
Nguyên liệu nấu lẩu dê khoai môn
1. Nguyên liệu nấu lẩu
Xương heo: 500gr
Thịt dê: 800gr
Khoai môn: 500gr
Củ cải trắng: 1 củ
Hành tây: ¼ củ
Sả: 4 cây
Sả băm: 1 muỗng canh
Gừng: 1 củ
Gừng băm: 1 muỗng cà phê
Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
Hạt nêm: 3,5 muỗng canh
Bột ngọt: 1,5 muỗng cà phê
Đường: 3,5 muỗng cà phê
Muối: ½ muỗng cà phê
Sa tế: 2 muỗng cà phê
Ngũ vị hương: ½ gói
Thuốc bắc (vài lát sắn, táo khô, nho khô)
Mô tả chi tiết:
2. Nguyên liệu làm nước chấm
Chao: 3 miếng
Nước chao: 2 muỗng cà phê
Sả: ½ muỗng cà phê
Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng cà phê
Sa tế: muỗng cà phê
Rau ăn kèm: cải xanh, cải thảo, cải cúc, rau má,…
Bún tươi: 500gr
Cách nấu lẩu dê khoai môn
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Rau ăn kèm nhặt sạch, ngâm qua nước muối loãng để khử độc tố, xả lại nước lạnh, để ráo.
Củ cải trắng xắt miếng vừa ăn.
Khoai môn xắt miếng vừa ăn, chiên sơ qua cho khoai được giòn.
Chiên sơ khoai môn
Xương heo chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo.
Thịt dê bạn rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, bóp qua giấm (hoặc rượu trắng) để khử mùi hôi, xả lại nước lạnh, để ráo.
Cho 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng canh sả băm, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê sa tế vào thịt dê, ½ gói ngũ vị hương, trộn đều ướp 20-30 phút.
Ướp thịt dê
Bước 2. Nấu nước lẩu
Bắc nồi lên bếp, cho một lượng nước vừa đủ cùng ½ muỗng canh muối, hành, gừng, sả, hành tây và xương heo vào hầm, thường xuyên hớt bọt để nước lẩu trong.
Sau khi hầm được 30 phút bạn cho củ cải trắng và thuốc bắc vào, hầm thêm 30 phút.
Hầm xương heo để nước lẩu thêm ngon ngọt
Cho thịt dê đã ướp vào, hầm thêm 20 phút.
Nêm nếm 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, khuấy tan nếm thử vừa ăn chưa và bổ sung gia vị cho hợp lý.
Cho đậu hũ, khoai môn chiên và hành lá vào nước lẩu, nấu sôi lần nữa rồi tắt bếp là hoàn thành.
Nước lẩu
Bước 3. Làm chao chấm
Chao dầm nhuyễn.
Cho ½ muỗng cà phê sả, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê sa tế vào, trộn đều lên là xong.
Chao chấm thịt dê
Trình bày lẩu dê khoai môn
Khi ăn bạn đặt nước lẩu trên bếp dưới lửa nhỏ, trụng rau và ăn cùng bún, chấm chao.
Lẩu dê khoai môn
Cách nấu lẩu dê khoai môn chỉ gồm những thao tác và nguyên liệu như vậy, đây là món lẩu hấp dẫn và lạ vị hứa hẹn sẽ mang đến không khí ấm áp cho cả nhà cùng quay quần bên nhau đấy.
Chúc bạn thành công với cách nấu lẩu dê khoai môn!