Quảng cáo

Video

Thống kê

Số người đang online: 5
Số truy cập hôm nay: 34
Tổng số người truy cập: 156380

Tìm kiếm

Tỷ giá

Tỷ giá ngoại tệ Vietcombank ngày : 9/22/2020 7:32:02 AM
Mã NTMuaCKBán
AUD 16 1617
CAD 17 1717
CHF 24 2525
CNY 3 33
DKK 0 33
EUR 26 2728
GBP 29 2930
HKD 2 23
INR 0 314327
JPY 215 217227
KRW 17 1921
KWD 0 7578
MYR 0 55
NOK 0 22
RUB 0 307342
SAR 0 66
SEK 0 22
SGD 16 1617
THB 661 734762
USD 23 2323

Chi tiết sản phẩm

Cách nấu ếch om cà tím

Nguyên liệu

  • Ếch: 1kg
  • Cà tím: 1 trái
  • Hành tím băm: 1 muỗng canh
  • Tỏi băm: ½ muỗng canh
  • Nghệ: 1 củ (giã nhuyễn)
  • Mẻ: 2 muỗng canh
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Hạt nêm: 2 muỗng canh
  • Bột ngọt: 1,5 muỗng cà phê
  • Bột năng: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Hành lá, ngò gai, lá lốt mỗi loại vài lá

Mô tả chi tiết:

Cách làm

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Hành lá, ngò gai thái khúc.
  • Lá lốt thái nhỏ.
  • Cà tím thái múi cau, ngâm qua nước muối loãng 5 phút để cà không bị đen, rửa sạch, để ráo.
  • Ếch làm sạch, rửa qua nước muối (rượu hoặc giấm) để khử mùi hôi, xả lại nước thật sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo.
  • Ướp ếch với ½ muỗng canh hành tím băm, ½ muỗng canh tỏi băm, nghệ, ớt băm, 1 muỗng canh mẻ, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh bột năng trong 15 phút.
Cách nấu ếch om cà tím
Ướp ếch 15 phút

Bước 2. Om ếch với cà tím 

  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng.
  • Cho ½ muỗng canh hành tím vô phi thơm.
  • Cho ếch vô xào săn lại.
  • Bắc chảo mới lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh mẻ vào xào đều vài phút.
  • Cho cà tím vô xào mềm.
  • Nêm nếm ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm.
  • Cho nước lọc vào ngập nồi, nấu sôi.
Cách nấu ếch om cà tím
Xào cà tím
  • Cho ếch vào om cùng cà.
  • Khi món ăn chín cho hành lá, ngò gai, lá lốt vào, đảo đều 1-2 phút nữa rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Cách nấu ếch om cà tím
Xào ếch với các loại rau mùi
Cách nấu ếch om cà tím
Cách nấu ếch om cà tím.