Quảng cáo

Video

Thống kê

Số người đang online: 6
Số truy cập hôm nay: 212
Tổng số người truy cập: 178572

Tìm kiếm

Tỷ giá

Tỷ giá ngoại tệ Vietcombank ngày : 2/28/2021 1:24:35 PM
Mã NTMuaCKBán
AUD 17 1718
CAD 17 1718
CHF 24 2525
CNY 3 33
DKK 0 33
EUR 27 2728
GBP 31 3132
HKD 2 23
INR 0 316328
JPY 210 212221
KRW 18 2022
KWD 0 7578
MYR 0 55
NOK 0 22
RUB 0 307342
SAR 0 66
SEK 0 22
SGD 16 1717
THB 672 746774
USD 22 2223

Chi tiết sản phẩm

Cách nấu ếch om cà pháo

Nguyên liệu

  • Ếch: 1kg
  • Cà pháo: 800g
  • Sả băm: 2 muỗng canh
  • Tỏi băm: 1 muỗng canh
  • Hành tím băm: 1 muỗng canh
  • Ớt: 1 trái (băm nhuyễn)
  • Nghệ: 1 củ (giã nhuyễn)
  • Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
  • Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Hạt nêm: 1 muỗng canh
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Rau ngổ, lá lốt, tía tô mỗi loại vài lá

Mô tả chi tiết:

Cách làm

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Rau ngổ, lá lốt băm nhuyễn.
  • Cà pháo thái múi cau, ngâm qua nước muối loãng 5 phút để cà không bị đen, rửa sạch, để ráo.
  • Ếch làm sạch, rửa qua nước muối (rượu hoặc giấm) để khử mùi hôi, xả lại nước thật sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo.
  • Ướp ếch với 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh tỏi băm, ½ muỗng canh hành tím băm khoảng 30 phút.
Cách nấu ếch om cà pháo
Ướp ếch 30 phút

Bước 2. Om ếch với cà pháo 

  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng.
  • Cho ½ muỗng canh hành tím, ½ muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh sả vào phi thơm.
  • Cho ếch vào xào săn lại dưới lửa to.
  • Vặn nhỏ lửa, cho cà pháo vô, xào đều tay.
  • Cho 1 lượng nước lọc vào ngập món ăn, nấu sôi.
  • Cho rau ngổ, lá lốt, tía tô vô, đảo đều vài phút rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Cách nấu ếch om cà pháo
Cách nấu ếch om cà pháo.