1. SƠ CHẾ:
– Trộn đều thịt bò, trứng gà, 4 muỗng canhbột xù, 1 Muỗng canh tiêu xanh tách hạt đập dập, 1 muỗng cafe hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt
– Làm xốt: Khuấy đều 1 Muỗng canh tương ớt, 2 Muỗng canh tương cà, 4 muỗng canh xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1 muỗng cafe mù tạt vàng, 1/2 Muỗng canh mật ong.
2. THỰC HIỆN:
– Cuốn bò: Xếp khít thịt ba rọi xông khói lên giấy bạc thành miếng lớn. Cho nhân thịt bò, lá quế tây, phô mai Mozzarella vào cuốn tròn, xoắn hai đầu cho vào lò nướng 250 độ C trong 12-15 phút. Lấy ra chiên áp chảo đến khi có màu vàng nâu.
3. CÁCH DÙNG:
– Cắt cuộn bò ra thành khoanh dày 1.5cm dùng kèm bánh mì và xốt mù tạt.
Mách nhỏ
– Cho trứng gà, bột chiên xù vào thịt bò để giữ độ ẩm và tạo độ dẻo của nhân.
– Cuốn thịt ba rọi xông khói bên ngoài cho cuốn bò, để bò mềm và không bị khô khi ăn.
